طرز تهیه سالاد کدو حلوایی - کی آنلاین

مواد لازم برای تهیه سالاد کدو حلوایی گریل شده

• 3 فنجان کدو حلوایی (پوست کنده و خرد شده)
• روغن زیتون
• نمک
• 12 عدد پیاز ریز پوست کنده (یا 3 عدد پیاز متوسط خرد شده)
• 2 فنجان برنج وحشی پخته
• یک سوم فنجان تخمه آفتابگردان
• یک سوم فنجان روغن زیتون
• 2 قاشق غذا خوری آبلیمو
• یک چهارم قاشق چای خوری نمک
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• 2 قاشق عذاخوری آب گرم
• نصف فنجان گشنیز خرد شده

طرز تهیه سالاد کدو حلوایی گریل شده

فر را روی دمای 190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و روشن کنید تا گرم شود.

کدو حلوایی را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید و روی آن روغن زیتون بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید.

پیاز ها را هم پوست بکنید و به آن روغن زیتون و کمی نمک اضافه کنید.

کدو حلوایی و پیاز ها را به صورت جداگانه روی کاغذ روغنی و سینی فر بریزید و به مدت 45 دقیقه تا وقتی کاملا قهوه ای و کاراملیزه شوند، در فر بگذارید.

در طول این مدت دو یا چند بار آن ها را برگردانید تا بطور یکنواخت گریل شوند.

تخمه آفتابگردان، عسل، آبلیمو، نمک و روغن زیتون را داخل مخلوط کن بریزید، ممکن است لازم باشد برای رقیق کردن مخلوط چند قاشق آب به آن اضافه کنید.

گشنیز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و بچشید، در صورتیکه نیاز بود اندکی نمک به آن اضافه کنید.

برنج پخته شده را د ر ظرف بریزید و با سسی که درست کردید مخلوط کنید، پیاز را اضافه کنید و هم بزنید و در آخر کدو حلوایی ها را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی