بلندترین شب سال را به سلامت سپری کنید10 نکته بهداشتی تغذیه ای مرتبط با شب چله

به گزارش کانلاین، یکی از رسوم زیبای ایرانیان در آخرین شب پاییز جمع شدن افراد خانواده در منزل پدربزرگ ها و مادربزرگ ها و به طور کلی بزرگان فامیل است و این دورهمی ها معمولاً با خوردنی های متنوعی مانند آجیل، میوه، شیرینی و شام همراه است که اگر با رعایت نکاتی همراه نباشد می تواند سلامتی افراد را به خطر بیندازد.

بلندترین شب سال را به سلامت سپری کنید10 نکته بهداشتی تغذیه ای مرتبط با شب چله
صله رحم و هم نشینی با عزیزان بهترین دستاورد بلندترین شب سال است که باید به آن توجه ویژه داشت ولی به هر حال خورد و خوراک های مرسوم این شب هم از مسائلی است که نمی توان به آن بی توجه بود.

1- یکی از نگرانی های این روزها مسئله آنفلوانزا است. با این که ما ایرانی ها در مهمانی ها عادت به دست دادن و روبوسی داریم، شاید بهتر باشد در این زمان کمی بیشتر مراقب باشیم و حداقل نوزادان و بچه ها را معاف کنیم! اگر هم فردی بیمار است و در مهمانی به هر دلیلی حضور دارد، بهتر است نکات بهداشتی مانند استفاده از ماسک، شستشوی مرتب دست ها و... را به طور کامل رعایت کند.

2- افراد باید با توجه به مزاج و شرایط بدنی شان خوراکی ها را انتخاب نمایند؛ مثلاً سردمزاجان باید مراقب باشند که در مصرف هندوانه، انار ترش، مرکبات مخصوصاً آن هایی که ترش هستند و برگه هایی مانند هلو و زردآلو زیاده روی ننمایند. مخصوصاً افراد سالمند یا افرادی که دچار کم کاری تیروئید، افسردگی و ناراحتی های گوارشی هستند. این افراد بهتر است از خوراکی های با طبع گرم مانند چای یا عرق نعنا، چای دارچین یا زعفران با هل و کمی نبات یا عسل استفاده نمایند.

3- گرم مزاجان با خیال راحت تری می توانند از خنکی جات استفاده نمایند ولی در عوض باید مراقب باشند در مصرف گرمی جات زیاده روی ننمایند تا دچار خارش و تحریک پوست، تلخی دهان، سوزش مقعد، سردرد و بی خوابی شبانه نشوند.

4- بهتر است در خوردن خوراکی های شب یلدا حواستان به مصلحات آن ها هم باشد تا دچار عوارض ناخواسته نشوید. مثلاً انار و باقلا را با گلپر و کمی نمک، هندوانه را با گل قند یا عسل، لبو را با آبش و... میل کنید.

5- از مصرف آجیل های شور، مانده و رنگی بپرهیزید. بهتر است آجیل این شب بیشتر آجیل شیرین و ترکیبی از گندمک، نخودچی، شاهدانه، تخمه هندوانه و کدو، بادام، پسته، فندق، گردو، کشمش و مویز، انجیر و توت خشک باشد.

6- از آنجایی که در این شب، خوراکی های خوشمزه زیادی در دسترس است و بچه ها ممکن است بیش از حد غذا و تنقلات بخورند امکان این که حالشان بد گردد و دچار دل درد شوند، وجود دارد. در وهله اول بهتر است قبل از مهمانی با فرزندتان صحبت کنید و از عوارض پرخوری و بدخوری برایش بگویید ولی اگر با همه این ها دچار دل درد شد می توانید از دمنوش زنجبیل یا ترکیب عسل و دارچین و همچنین ماساژ با روغن زیتون یاری بگیرید.

7- معمولاً در شب یلدا مخصوصاً در مهمانی ها، خوراکی ها و تنقلات زیادی وجود دارد، اگر می خواهید از همه آنچه به شما تعارف می گردد میل کنید باید مراقب مقدار آن باشید. این شب که برای خوش گذراندن با نزدیکان و خویشان است نباید تبدیل به شبی گردد که برای سلامتی تان مسئله ای ایجاد کند. برای این که هم به اندازه کافی لذت ببرید و خوش بگذرانید و به اصطلاح روی میزبانتان را زمین نزنید و هم سالم بمانید کافی است تا آنجا که می توانید هر چیزی را برمی دارید با کناردستی تان شریک شوید؛ مثلاً اگر میوه ای را پوست می کنید، به دیگران هم تعارف کنید. به طور کلی یک مشت آجیل، یک عدد شیرینی خیلی کوچک با چای و دو عدد میوه و کمی سبزیجات پخته مثل لبو و کدوحلوایی کافی است.

8- بهتر است در این شب، بعضی افراد شام را حذف نمایند و یا به خوردن یک شام خیلی سبک اکتفا نمایند. اگر هم بیشتر اهل شام هستید و تنقلات و دیگر خوردنی های شب چله را خیلی کم مصرف نموده اید بهتر است بدانید بهترین غذاها برای شب های سرد زمستانی غذاهای با طبع گرم مثل آبگوشت، فسنجان، حلیم بوقلمون و... است.

9- افرادی که دچار چاقی، بیماری های قلبی، دیابت، چربی و فشارخون بالا و... هستند این ضرب المثل پرکاربرد یک شب که هزار شب نمیشه را به کلی فراموش نمایند و حواسشان به رژیم غذایی توصیه شده شان باشد.

10- پسندیده است در این شب هم مانند همواره به یاد افرادی که توانایی خرید و داشتن خوراکی های متداول در شب چله را ندارند، باشیم و مقداری از هر چیزی که برای خانواده یا مهمان هایمان تهیه می کنیم را به این افراد هدیه دهیم و آن ها را در شادیمان سهیم کنیم. شاید این مورد به بهداشت و تغذیه مرتبط نباشد، اما به تغذیه روح و روانمان یاری زیادی خواهد نمود.

منبع: مقالات تبیان
انتشار: 13 اسفند 1398 بروزرسانی: 6 مهر 1399 گردآورنده: konline.ir شناسه مطلب: 711

به "بلندترین شب سال را به سلامت سپری کنید10 نکته بهداشتی تغذیه ای مرتبط با شب چله" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "بلندترین شب سال را به سلامت سپری کنید10 نکته بهداشتی تغذیه ای مرتبط با شب چله"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید